かっつんのB食LOG

前から気になっていた相模原は淵野辺の「きじとら」に行ってきました。

実はこの日は最初に小田急相模原の「とつき」に行こうとするもスープが不出来でお休みで。
所用をすませた後にKAZEに行こうとするもランチ営業に間に合わず、巡り巡っての訪問でした。

ちなみに場所は矢部と淵野辺の間で、最寄り駅は矢部ですね。

こちらは塩の二郎系ってことで。
メニューはラーメンとつけ麺の2種類でした。

注文時に麺量とにんにく・生姜の薬味の有無を聞かれます。
麺量は並が200g・中が300g・大が400gで、同一金額なのは素晴らしい。
薬味はにんにくと生姜の醤油漬けの有無が選べます。

またご飯を頼むと相こっこ生卵 or 肉のせ サービスになるそう。

卓上には醤油だれ・唐辛子・塩だれのもとの基塩がありました。
また店内には黒烏龍茶の自販機もありました。

基塩はこんな感じです。

【 今回の注文 】
ラーメン 600円（並）
トッピングはにんにく・生姜で。

ニンニクを入れるか、生姜を入れるべきか、どちらが基本か迷ったのですが、どちらもオススメのようなので両方入れました。

透き通るような清湯スープは動物系ダシに塩味が効いていて、透きとおっている見た目から想像できるようあっさり。
美味くてゴクゴク飲んでしまいました。

最初は基本のスープだけを味わい、食べ始めて半分くらいからニンニクを溶かして味わいました。
あっさりスープにもニンニクはいい仕事しますね。
一番最後に生姜を溶かしてみたんですが、これで味がガラリと変わります。
醤油の味と生姜の酸味が効いた風味になり、これはこれでいいかも。
味変でも楽しめますが、最初の味が個人的には好きで、それだけでも全く問題ないといった印象。

自家製麺は平打ちのきしめんのような感じで、デフォでやや固めの提供。
水分率は少なめな感じであっさりスープと相性ばっちり。うんまい。

野菜はもやし＆キャベツ。割合は8:2 ~ 7:3って感じでしょうか。
しっかり茹でられていました。

チャーシューは豚バラでトロっとした柔らかさ。
あっさりスープのなかで存在感を感じる味付けがいいですね。

腹ペコだったんで完食となりました。
二郎系で飲み干したのは初めてかもしれないです。
あ~美味しかった~

店　名	きじとら
住　所	神奈川県相模原市中央区淵野辺1-10-11
営業時間	11:00~20:30（ラストオーダー）
定休日	日曜日
駐車場	周辺のコインパーキングを利用

らーめん きじとら （ラーメン / 矢部駅、淵野辺駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
昼総合点★★★★☆ 4.5